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→Hortalizas que se pueden sembrar en la Costa←

Fréjol↬

El fréjol es una hortaliza que se siembra directamente en el suelo. La distancia entre siembra es de 15cm y la profundidad es tres veces el tamaño de la semilla. Para asegurar que nuestras plantas van a germinar bien, podemos sembrar dos semillas en cada espacio. Esta técnica es de siembra cercana aunque también puedes hacer una asociación de cultivos. Las plantas germinarán entre 3 y 8 días dependiendo de la temperatura, es importante mantener la humedad en el suelo.

Cuidados↬

• Los frejoles prefieren riegos ligeros pero frecuentes.
• Podemos agregar un poco de suelo alrededor de la planta cuando ésta tenga unos 10cm de altura para darle más fuerza al tallo.
• Mantener nuestras plantas libres de malezas, procure retirar las raíces para evitar que vuelvan a brotar.
• Los frijoles de mata pueden necesitar un pequeño soporte si la planta produce muchos frutos. Asociar las variedades de mata con calabaza, maíz, betabel y brócoli. Evitar el ajo y la cebolla.
• Los frijoles de guía necesitan un soporte (una malla) para poder desarrollarse. Puede colocarla cuando las plantas tienen aproximadamente 10cm. Estas plantas desarrollan pequeños zarcillos para agarrarse de la malla o guía.
• Asociar este tipo de frijoles con maíz, calabaza, papa, zanahoria, pepino y col. Evitar asociar con betabel, brócoli, ajo y cebolla.
• Las flores del fréjol y otras leguminosas atraen a insectos benéficos a nuestro huerto.

Lechuga↬

La lechuga es una hortaliza muy sencilla de cultivar en casa, se adapta a muchos espacios y contenedores. Entre sus múltiples cualidades, contiene vitaminas (A, B, C y E), antioxidantes, baja en carbohidratos y más. En este artículo aprenderás cómo cultivar lechuga en casa, beneficios y algunas recetas para que prepares tu hortaliza fresca.

La lechuga es una de las hortalizas más sencillas de crecer en casa. Se adapta a distintos espacios y climas, prefiere medio sol o completo y un suelo rico en nutrientes. Debemos tener un suelo bien drenado, podemos utilizar una mezcla de tierra negra y tierra de hoja. Las semillas de la lechuga son alargadas (0.5mm) y pueden ser de color café oscuro o claro.

Existen distintas formas de cultivar nuestras lechugas en casa, puede ser siembra directa o de trasplante.
– Siembra directa. En este método vamos a utilizar camas de cultivo o contenedores como huacales o cajas con una profundidad mínima de 30cm. La mezcla de suelo debe tener un buen contenido de materia orgánica y un drenaje eficiente. Nivelar bien el suelo y trazar surcos (1-2cm de profundidad) a lo largo del contenedor con una separación entre surco de 8-10cm. Colocar la semilla de lechuga con una separación entre 1-2cm, después cubrir los surcos con el suelo que quedó al lado de las semillas. Riegue su contenedor al terminar de sembrar.

Lechuga siembra directa. Por Farming 101

– Para la siembra de trasplante debemos tener un semillero o contenedor que tenga una buena mezcla de suelo con materia orgánica. Haga orificios de 0.5-1cm de profundidad y coloque la semilla. Después cubra con mezcla de suelo y riegue su semillero. Las plántulas comenzarán a brotar a los 4-6días. Nuestra plántulas estarán listas para el trasplante cuando el segundo par de hojas verdaderas aparezca.

Plántulas de lechuga. Por Renee Anderson (Flickr)

Para el trasplante de las plántulas debemos tener nuestro espacio listo. La distancia entre planta es de 15-25cm dependiendo de la variedad y podemos utilizar la técnica de siembra cercana. Al sacar nuestras plántulas del semillero no debemos lastimar las raíces. Si éstas se encuentran muy enroscadas podemos cortarlas un poco para fomentar su crecimiento. El espacio donde se colocarán debe tener la profundidad suficiente para que las raíces no se compriman y al colocarlas en el suelo, cubra hasta el inicio de las primeras hojas.

Cuidados↬

Mulch en lechuga. Por Rae Allen (Flickr)

• Mantener la humedad en el suelo para que la lechuga se desarrolle adecuadamente. No sobresaturarla para evitar problemas de enfermedades. Las plántulas son muy sensibles, si pierden la humedad y se secan en un día caluroso, será difícil su recuperación o tardarán en hacerlo.

• Puede cubrir sus plantas con agrovelo para evitar plagas, también sirve para mantener la temperatura durante invierno.

• Revisar las plantas una vez por semana para evitar daños por plagas y enfermedades.

• Quitar las hojas viejas o enfermas.

• La lechuga puede sembrarse junto con zanahoria, betabel, col, pepino, fresa y rábano.

Acelga↬

Desde un punto de vista botánico la acelga es prima de la betarraga, pero desde una mirada gastronómica, se acerca más a la espinaca.

¿Directo en la tierra o en almácigo?	Tierra
¿Cuando sembrar?	Primavera – Otoño
¿En cuanto tiempo se cosecha desde plantadas?	Desde 8 Semanas
Volumen recomendado para plantar en maceteros:	25 Lts.
Profundidad mínima del macetero:	25 cm
Distancia entre una planta y otra en el huerto:	8 cm
Distancia entre líneas de plantación en el huerto.	45 cm

Tipo de Tierra

La acelga prospera en casi cualquier suelo, no es mañosa, lo único que necesita es que la tierra nunca se sature de agua. Ahora si se quiere sacar su máximo provecho se necesita una tierra rica en nutrientes y con  muy buen drenaje.  La acelga al igual que otras hortalizas de raíz prefieren tierras con pH cercanos a 6,5.

Germinación

Las semillas de la acelaga se ponen a remojar en agua por uno o dos días antes de plantarla, al igual que las semillas de la betarraga o remolacha. Luego las semillas se plantan a 2,5 cm de profundidad directo en el suelo. Si vamos a plantar en hileras en un huerto, se plantan las semillas a 8 cm de distancia entre una y la otra. Dado a que las acelgas necesitan mucho espacio para las raíces, se separan las hileras en 45 cm. Si vamos a plantar en un macetero, ponemos una planta por macetero.  Podemos empezar a plantar las acelgas cuando faltan 2 o 3 semanas para la última helada de la temporada, idealmente en primavera. Esto para que alcanzen a desarrollarse para fines del verano. Si vivimos en un lugar con un invierno no muy agresivo, podemos plantarlas a fines del veranos para cosechar en invierno.

Exposición al Sol

La acelga gusta de lugares soleados en  jardines o terrazas, pero también puede tolerar, sin verse afectada,  algo de sombra.

Riego – Agua

La acelga necesita que la rieguen 2 o 3 veces a la semana, esto dependiendo de que tan caluroso esté el clima. Lo ideal es darle buena cantidad de agua en cada riego.

Recolección

Cuando las hojas de la acelga alcanzan los 18 cm se comienza por arrancar las de más afuera. Cuando la planta está más grande se arrancan las hojas verdes y las pencas (tallo blanco o rojo dependiendo de la variedad).

Consejos Básicos

La acelga es una planta que no necesita de muchos cuidados. Es muy resistente contra plagas y enfermedades. La acelga puede hundir sus raíces hasta 90 cm. En los huertos esto es muy bueno porque del subsuelo puede sacar todos los minerales que necesita. En cambio, en macetas, la acelga las copará rápidamente con sus raíces, dejando poco espacio para tener otro cultivo en el mismo macetero. Al momento de cocinar la acelga se debe hacer por separado las hojas de la penca (tallo) debido a que tienen distintos tiempos de cocción.